燕窝主要是吃它的营养，燕窝怎么做营养最好呢？当然是炖燕窝，而且是隔水炖，高温对燕窝的营养是有破坏作用的，隔水炖就很好的避免了这些问题。也可以添加一些别的东西和燕窝一起吃，具体可以根据自己的口味来，想夏天就可以吃银耳莲子炖燕窝。

功效：清火去热，美容养颜

做法：把炖好的燕窝和煮好的银耳加上蒸熟的莲子一起搅拌均匀就可以，可以加入少量的冰糖提味。